弘雅流製麺

ブログで見つけたラーメン屋に行く

日曜の21時30分辺りに、付くが、まだ、5人も待ちｗ

結局中に入れるのは、約25分ぐらい待つ

店員の数が少ない（2人）のと、席がテーブル×１と、カウンターが8席程度も有るのですが、厨房が、奥まって客席から遠く、全体を全く見渡せないので、正直、どんなに頑張っても、手際よくこなす事は、人を増やすか、内装を改造しないと無理だなと思いました。

ちなみに、入店してみてみると、かなり前に入っている3人の料理もまだの状態でした。

そこから、注文しました、塩、チャーシューでｗ

結構待ち、、先に入った、二人と同じタイミングでラーメンが来ました

ラーメンですが、においが良いです

スープ、思ったよりも、あっさりめで、とげとげしさもないマイルドな味付け、塩元帥とはまた異なったアプローチです

続いて麺、麺哲の麺と言うことで、良いイメージが無いのですが、今回のは、イケてます。
やっぱり、前のはただ、伸びていただけなのでしょうか？
普通の麺に見えて、弾力と、麺自体の味のバランスが良いです。
チャーシューですが、スモーク？したような風味付けがしてある、煮豚っぽい仕様です。好みではないのですが、ネギとスープの組み合わせを考えるとベターなのでしょうか？

総合点は、ありかなって感じの店です、美味しいですね。
変え玉しようか、迷うぐらい、一気に食べちゃいましたｗ

「弘雅流製麺」
　　　　神戸市東灘区住吉宮町6-14-12
　　　　078-843-0333
　　　　営業時間: 18:00 ～ 24:00
　　　　定休日: 未定

ラーメン日記になっているような^^；
しかし、仕事終わっての一杯じゃなくて、全て仕事の合間という、悲しい状況