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久しぶりに、「弘雅流製麺」に
丁度良いタイミングだったのか、待たずに入れ、注文を
やっぱり、鳥蕎麦ｗ
しかし、ラーメン待っている間の、待っている客層が、ラーメン屋らしからぬ、感じが不況なのか？地元に愛されているのか、どっちなんだろうって思ってしまった。
とりあえず、ピークは4人待ちでした。
「弘雅流製麺」
営業時間１８時～翌０時頃
定休日 月曜
兵庫県神戸市東灘区住吉宮町6-14-12 六甲住吉プラザ 1F
電話 078-843-0333
目は覚めるのだが、ベッドから起きられない事が続き、事故の後遺症か微妙なところなのですが、とりあえずプチ鬱気味です。
さて、どうなる俺？
ということで、気分転換にラーメンを
つい数年前まで年に数回食べるぐらい程度だったとは思えないぐらい、ラーメンフリークになってますｗ
今日は、弘雅流製麺に
始めて行って、既に三回目です、つけ麺を狙ってます
親鳥の焼き鳥？
名前忘れました、ネギたっぷり、鳥も、弾力があって良いです
酒飲みたくなる、アテですね
ただ、前回と同じく、ネギの攻撃力強しｗ
さて、念願のつけ麺
感想は、麺野郎と同じでしたね＞麺
邪道と言われるかも知れませんが、もう少し、堅めの麺だったら評価変わるのでしょうが、個人的に柔らかいです。茹で方セレクトできればと思うと、、、、
ただ、まずくはないんですよね、好みではないという事だけ、基本の戦闘力が強いと思われるだけに、
今まで3種類食べたのですが、全てで麺の仕様が違います＞勘違いではなかったら
つけ汁
こっちは、良いですね
しょっぱすぎず、のどが痛くならないｗ
ごつい、チャーシュー？がブロック体で入ってます
最後のスープ割りで、非常に良い感じになります
ということで、この店では、僕は鶏そばがお勧めですねｗ
「弘雅流製麺」
営業時間１８時～翌０時頃
定休日 月曜
兵庫県神戸市東灘区住吉宮町6-14-12 六甲住吉プラザ 1F
電話 078-843-0333
ブログで見つけたラーメン屋に行く
日曜の21時30分辺りに、付くが、まだ、5人も待ちｗ
結局中に入れるのは、約25分ぐらい待つ
店員の数が少ない（2人）のと、席がテーブル×１と、カウンターが8席程度も有るのですが、厨房が、奥まって客席から遠く、全体を全く見渡せないので、正直、どんなに頑張っても、手際よくこなす事は、人を増やすか、内装を改造しないと無理だなと思いました。
ちなみに、入店してみてみると、かなり前に入っている3人の料理もまだの状態でした。
そこから、注文しました、塩、チャーシューでｗ
結構待ち、、先に入った、二人と同じタイミングでラーメンが来ました
ラーメンですが、においが良いです
スープ、思ったよりも、あっさりめで、とげとげしさもないマイルドな味付け、塩元帥とはまた異なったアプローチです
続いて麺、麺哲の麺と言うことで、良いイメージが無いのですが、今回のは、イケてます。
やっぱり、前のはただ、伸びていただけなのでしょうか？
普通の麺に見えて、弾力と、麺自体の味のバランスが良いです。
チャーシューですが、スモーク？したような風味付けがしてある、煮豚っぽい仕様です。好みではないのですが、ネギとスープの組み合わせを考えるとベターなのでしょうか？
総合点は、ありかなって感じの店です、美味しいですね。
変え玉しようか、迷うぐらい、一気に食べちゃいましたｗ
「弘雅流製麺」
神戸市東灘区住吉宮町6-14-12
078-843-0333
営業時間: 18:00 ～ 24:00
定休日: 未定
ラーメン日記になっているような^^；
しかし、仕事終わっての一杯じゃなくて、全て仕事の合間という、悲しい状況
