kaiman++　IT security & ギラギラ生きる & 酒 & 神戸でタグ「つけ麺」が付けられているもの

会社に荷物取りに行くついでに、塩元帥に
22時過ぎだったのですが、4人待ち^^；

5分待って、駄目なら、帰ろうと思ったのですが、すぐ、4人出てきて、入店

おきまりの塩つけ麺を

相変わらず、安定した味です

退店する時は、6人以上、さらに、車も1台待ってました、、、

目は覚めるのだが、ベッドから起きられない事が続き、事故の後遺症か微妙なところなのですが、とりあえずプチ鬱気味です。

さて、どうなる俺？

ということで、気分転換にラーメンを
つい数年前まで年に数回食べるぐらい程度だったとは思えないぐらい、ラーメンフリークになってますｗ

今日は、弘雅流製麺に
始めて行って、既に三回目です、つけ麺を狙ってます

親鳥の焼き鳥？
名前忘れました、ネギたっぷり、鳥も、弾力があって良いです
酒飲みたくなる、アテですね

ただ、前回と同じく、ネギの攻撃力強しｗ

さて、念願のつけ麺
感想は、麺野郎と同じでしたね＞麺
邪道と言われるかも知れませんが、もう少し、堅めの麺だったら評価変わるのでしょうが、個人的に柔らかいです。茹で方セレクトできればと思うと、、、、
ただ、まずくはないんですよね、好みではないという事だけ、基本の戦闘力が強いと思われるだけに、

今まで3種類食べたのですが、全てで麺の仕様が違います＞勘違いではなかったら

つけ汁

こっちは、良いですね
しょっぱすぎず、のどが痛くならないｗ
ごつい、チャーシュー？がブロック体で入ってます

最後のスープ割りで、非常に良い感じになります

ということで、この店では、僕は鶏そばがお勧めですねｗ

「弘雅流製麺」

営業時間１８時～翌０時頃

定休日　月曜

兵庫県神戸市東灘区住吉宮町6-14-12 六甲住吉プラザ 1F

電話　078-843-0333

本社で、管理会社と話し合い、その後、電話対応、結局帰ったのは17時

ここから、休めると思い街に出ると、クライアント側の操作が原因でサーバー不調、それの対応をやりました。

結局、いつもと同じ、、、

会社近くの塩元帥に・・・・
実は、狙っていた、某ラーメン屋が休業だったという落ち

始めて、スープ割りを頼む
良い感じです♪
しかし、ここは、平均点高いですね

相方が頼んだ、清涼麺

麺はつけ麺より細いです

唐揚げのトッピングは微妙な感じがしますが、この残り汁をそのまま御飯に掛けると美味しそうですｗ

夜は、ショナルパでお持ち帰り
暑いので店舗じゃなくて、家で食べることにしました

いつも頼む、マトンのカレー（詳しい名前は不明、お薦めの奴って言うだけですｗ）、辛さは★２つと、始めて頼むマトンビリヤニ

カレーはいつも通り美味しくて、ビリヤニの方ですが、次回から、必ず注文しそうですｗ
この店は、プラオライス（バスマティー米かな？）も出してくれるのですが、絶対こっちの方がお勧めですね、見た目ほどくどくなく、香草類が非常にインパクトがあり、少し感動しました

ちなみに、1人前でも、確実に2人分は有ります（カレーもｗ）

プレーンナンとマサラクルチャ

ナンは、店舗によって、だいぶ方向性が違うので、その辺が面白いです
単に、オニオンクルチャ一つとっても、全然違う、もっというとプレーンナンだけでも、店で違うんですよね。ここのナンはマサラクルチャが好きです、プレーンナンは他所ｗ
ちなみに、オニオンクルチャも別の所ｗ

でも、カレーは、ここがダントツです。
南インド料理も、良いのですが、若干重いんですよねｗ

しかし、今でこそ、マトンフリークですが、ニラバーナ　ニューヨークのバイキングで始めて食すまでは、インドカレーは、チキンカレーかほうれん草のカレーしか食べなかった、チキンな私です^^;

欠点があるとすれば、お値段かなｗ
気軽にと言う値段帯じゃないんですよね＞どこも（インド亭は安いし、ナンは有り（プレーンナンはかなりイケてます）なんだけど、、、、カレー自体が値段なりナンだよな^^;）

またまたいきました、ラーメンｗ

今回は会社近く

塩元帥

チャーハンセットの、チャーハン

醤油の香りが効いてました、これは普通

梅塩ラーメン

これ、良いかも、塩って、意外に油濃いよなというのが、多いのですが、柑橘系と、梅のマッチングで良い塩梅になってますｗ
ネギ、チャーシューも良い感じ

塩つけ麺＋チャーシュー

感想、個人的に壺に入った味です。
麺の太さ、弾力が、少し塩味が効いた、ダシとよく合います。それと、具のチャーシューの角に切った物が合います。トッピングのチャーシューは要らないぐらいでした。

つけ麺は最近のブーム（というか、ラーメンもそれほど食っているわけではない）ですが、これは、良いですね。もちろん、普通のラーメンも美味しかったです

店内の清潔さ、店員の対応（かけ声は元気良すぎるかも）、客の流し方など、味以外の部分も良いですね

会社の近くなので、今度は、どてとか頂いてみたいです
帰りには、既に10数人待ちと、言ってましたｗ

福原で、テレビクルーがひしめき合ってました＞1日
何かのがさ入れでしょうか？

昨日飲んだワイン

濃厚なのだが、非常に飲みやすい、家のみではOKな感じのワインです

前から気になっていた、つけ麺の店に行った

21時開店で、なおかつ火曜→金曜という変則的な営業なので、なかなか行く機会がなかったので、本社に行った、ついでに行ってみる

21時若干前に、到着も既に行列

行列のラーメン店は、新宿で行った、麺屋武蔵以来です

21時開店、ギリギリ、座れず待つ事に・・・・・

色々観察してみますｗ
とりあえず、最初のラーメンが出されたのは、開店から20分後、席に座れたのは約35分後ぐらい。

注文は、名古屋コーチントッピングが既に売り切れで、残りの2つの鳥でトッピング。

回転し出すと、結構料理も早いです。

とりあえず、感想は、
・ダシが少ししょっぱい
・麺の食感が？
って感じでした。少し期待していっただけに（今日初の食事だったりもする（起きてから、14時間ほどｗ））、うーんって感じでした。

特に湿度が高かったので、製麺とか、ゆで加減が、更に言うと、冷水での締め等の組み合わせが悪かったのかも知れませんが、麺の風味が良い感じで伝わってきたので、それ故に、麺の食感の悪さが、残念です
ある程度堅い方が好きなのですが、正直かなり柔らかく感じてしまいました。

ダシに関しては、最後のスープ割りで、個人的に、丁度良いくらいだったのですが、基本は悪くないです、それと、2種類の鳥を食べましたが、申し訳なさそうに入っているチャーシューとかと比べて、がっつり具が入っていて、なおかつ、味も良い感じです、食べ応え合ったので、麺の量はミスったと思いました、とりあえず、2度目行ってみて、結論ですな。

ただ、店の綺麗さと、店員の対応の良さ、この辺は、良い感じでしたので、期待です。

あ、そうそう、お魚も美味しそうでした、皆さん、握りや、魚の丼などを食してましたね。